正月初八“聚财日”，提醒“初八3不吃，财气不进门”，传统别丢
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正月初八，是中国传统农历新年中一个重要的日子！因为“八”谐音“发”，自古以来，正月初八都被视为“聚财日”。在这一天，人们会按照传统习俗，选择特定的食物来祈求财富和好运。接下来，让我们来了解一下正月初八的一些传统习俗。
首先，正月初八是中国传统农历新年的第一个重要节日，人们在这一天会进行祭祀、走亲访友、拜年等活动。根据传统，正月初八还有一个重要的意义，即“谷日”。相传，这一天女娲创造了“五谷”。因此，正月初八吃五谷，寓意五谷丰登，预示着一年的丰收和富裕。
关于正月初八的习俗，民间流传这样一句俗语：“初八3不吃，财气不进门”。正月初八的食物选择也十分讲究，根据传统习俗，有三种“招财纳福”的食物，是正月初八必吃的传统美食。人们相信，正月初八吃这3种食物，会给新的一年讨个“好彩头”！下面，就给大家介绍一下这三种食物，以及详细食谱的做法！
一、吃饺子
饺子是中国传统的“招财”食物之一，其形状象征着元宝，寓意着“聚财进宝”。在正月初八这一天吃饺子，被认为可以带来好运和财富。
推荐食谱：韭菜虾仁猪肉馅饺子
材料：饺子皮、韭菜、虾仁、扇贝丁、猪肉、黑木耳、盐、生抽、香油、食用油。
制作方法：
1. 取适量面粉，加入少许盐，加入适量的清水揉成面团，醒发片刻后，搓成长条，切成饺子剂，用擀面杖擀成饺子皮。
2. 将韭菜洗净，沥干水分，切成小段，将虾仁、扇贝丁清洗干净，装入碗中，加盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，将猪肉洗净，绞成肉馅，黑木耳提前泡发，洗净后，切成小粒，将所有食材装入盆中，加入盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
3. 将馅料包入饺子皮内，捏成饺子的形状。将饺子放入沸水中煮熟，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。
二、吃鸡爪
鸡爪有五个指头，在中国传统文化中象征着寿、财、康、众、福，因此正月初八吃鸡爪有“抓财”、“抓福”的寓意。
推荐食谱：虎皮鸡爪
材料：鸡爪、料酒、生抽、老抽、白糖、姜、葱、香叶、八角、干辣椒、花椒、盐、食用油
具体做法：
1. 将鸡爪洗净，用料酒腌制片刻。将鸡爪表面的水分晾干，锅内加油烧至六七成热后，将鸡爪放入锅中炸，炸至鸡爪表面金黄、出面褶皱后，捞出备用。
球王会2. 锅中加水，放入姜、葱、香叶、八角、干辣椒、花椒等调料，煮沸后放入鸡爪。倒入适量生抽、老抽、白糖、盐，炖煮至鸡爪入味，然后放在汤中浸泡至鸡爪皮变松弛即可。
三. 吃五谷
正月初八被称为“谷日”，正月初八吃“五谷”，寓意着“五谷丰登”，预示着“丰衣足食”。
推荐食谱：八宝粥
材料：大米、小米、莲子、红豆、绿豆、薏米、黑米、红枣、桂圆、冰糖
做法如下：
1. 将大米、小米、莲子、红豆、绿豆、薏米、黑米混合洗净，浸泡片刻。
2. 锅中加入适量清水，放入混合好的谷物，大火煮开后，转中小火煮1个小时左右，煮至粥黏稠即可。最后加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
在这个特殊的日子里，无论是吃饺子、鸡爪还是五谷，都是人们对新年美好生活的向往和期盼。让我们珍惜这些传统习俗，为新的一年开个好彩头，迎接更多的财富和幸福。
